La comida es placer y la diabetes no es motivo para negarte ese placer. La dieta para la diabetes debe ser equilibrada y basarse en los principios de una dieta saludable, al igual que las personas sin diabetes.
Después de ser diagnosticado con diabetes, es bastante común que las personas entren en pánico y se preocupen por la necesidad de realizar cambios drásticos en su estilo de vida y dieta. Si no tiene sobrepeso y no es obeso, no tiene nada de qué preocuparse. Ni siquiera debe excluir sus alimentos favoritos de la dieta; como dicen la mayoría de los nutricionistas, lo principal es que todo se realiza con moderación.
Todos los alimentos contienen tres categorías principales de nutrientes: proteínas, grasas e hidratos de carbono. El principal tipo de nutrientes que afectan los niveles de azúcar en sangre son los carbohidratos.
Es importante que las personas con diabetes conozcan la cantidad de carbohidratos en todos los alimentos y bebidas que consumen.
Se recomienda comer solo especies de pescado magro. Consumir hervidos o horneados.
Se recomienda comer carne magra o ternera, lengua de ternera hervida.
Café permitido con leche (no más de 2 tazas al día), té, jugos de vegetales, frutas y bayas bajas en dulce, caldo de rosa mosqueta, jugo de arándano.
Está permitido comer pan de centeno y salvado proteico no más de 100 g por día.
Vinagreta, ensaladas de verduras frescas, caviar de verduras, calabaza, ensaladas de mariscos.
